MICHEL E CÉSAR TROISGROS

Maison Troisgros, Roanne (Francia)

Michel e César Troisgros crescono all’interno di una famiglia che vanta una lunga dinastia nell’alta cucina francese. La terza generazione di chef Michel e César, sale in sella nel 1984 e consolidano il prestigio della Maison con una cucina che va in qualche modo ad alleggerire il patrimonio di tradizioni gastronomiche familiari. Fioriscono le consulenze nel mondo e tra queste c’è il ristorante dell’Hyatt Regency di Tokyo. Michel Troisgros è il proprietario del ristorante che ora si chiama “La Maison Troisgros“, a Roanne. Il ristorante è famoso per la sua cucina che offre piatti tipici della cucina francese e vini ricercati. Hôtel Moderne (4 stelle) è un membro del Relais & Châteaux dal 1966.