CICCIO SULTANO

Duomo, Ragusa

Ciccio Sultano è nato a Torino ed è tra i più fedeli interpreti della cucina siciliana. La sua esperienza iniziata da ragazzino all’interno di una notevole pasticceria nel comune di Vittoria, in provincia di Ragusa, l’ha indotto a volere sempre di più apprendere e perfezionare la tecnica. Bramosia di sapere che lo ha condotto in giro per il mondo ad accumulare esperienze in prestigiosi ristoranti. Parliamo di Monaco di Baviera, New York, Los Angeles e Las Vegas. Negli Stati Uniti ha fatto parte dello staff di cucina di Lidia Bastianich. Siciliano doc, Sultano opera a Ragusa Ibla, nel suo ristorante “Duomo”, emblema dell’eccellenza e della qualità della buona cucina. Il rispetto delle materie prime e la costante attenzione alla qualità sono i due motori che muovono la cucina di Sultano che lui stesso, in tante occasioni, ha definito come la sintesi della capacità di espressione di un territorio.