Andrea Aprea

Andrea Aprea,
Ristorante VUN

Andrea Aprea, classe 1977 è di origini napoletane. Attingendo da tutta la sua esperienza, costruita negli anni in Italia e all’estero, Andrea dà vita ad una cucina che rispecchia i valori cardine del suo lavoro: precisione, pulizia estetica, tecnica, spirito di squadra, metodo, organizzazione e ricerca. Una cucina contemporanea che guarda al futuro, senza mai dimenticare le sue origini e una grande passione per le verdure, sempre presenti nei suoi piatti. Dalla fine del 2011 è tornato a Milano, dove già aveva vissuto numerose esperienze altamente formative, chiamato alla guida del Ristorante VUN situato all’interno del Park Hyatt Milano, in pieno centro e a soli due passi dal Teatro alla Scala. In un ambiente dalla sobria eleganza, propone, attraverso colori caldi, toni chiari e scuri e materiali naturali, un’esperienza intima, garantita anche grazie all’armonia ricreata da ombre, musica e profumi.